Orzeźwiająca sałatka

Jeśli Wam nie będzie smakować, możecie rzucać kapciem w monitor. Jak w programie Kto za to zapłaci?.

Surówka taka niemal klasyczna. Ale dodatki nadają styl i dodają jej szyku. Znajdźcie trawę cytrynową, kolendrę, limonkę, ocet ryżowy i próbujcie. Aha. Nie zapomnijcie o zrobieniu popcornu.

Orzeźwiająca sałatka

2 porcje | Czas przygotowania: 15 minut |

Składniki:

  • mała cukinia (100 – 150 g)
  • mała marchewka (100-150 g)
  • 1/4 strąka papryki
  • 6 liści sałaty lodowej
  • 4 liście kapusty pekińskiej
  • garść czarnych oliwek (10 sztuk)

 

Sos:

  • 1 łyżka (15ml) octu ryżowego
  • 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny
  • 1 łyżka (15ml) soku z limonki
  • 1 łyżeczka liofilozowanej trawy cytrynowej (najlepiej świeżej)
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry (lub świeżej)
  • sól i kolorowy pieprz
  • 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra vergin
  • 6 łyżek (90 ml) delikatnego oleju – winogronowego, słonecznikowego lub delikatnej oliwy z oliwek

 

Dodatki:

  • garść popcornu (np. wg tego przepisu)
  • 40 g sera żółtego, pokrojonego w kostkę

 

Przygotowanie:

  1. Składniki sosu wymieszać dokładnie w miseczce i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
  2. Paprykę pokroić na długie paski, tak samo kapustę pekińską. Sałatę lodową porwać na kawałki. Cukinię i marchewkę zetrzeć na mandolinie lub pokroić na cieniutkie plasterki.  Oliwki przepołowić lub posiekać na plasterki. Wymieszać składniki sałatki w misce, polać sosem i przełożyć do salaterki. Można odstawić na 15 minut do lodówki (niekoniecznie).
  3. Wierzch posypać popcornem i serem żółtym i podawać.

Smacznego :)

The following two tabs change content below.

Zytka Maurion

?! Niech następne pokolenia piszą moją biografię.

2 myśli nt. „Orzeźwiająca sałatka

    • Kuchnia i Podróże, witaj! Dzięki za odwiedziny, ja z przyjemnością skorzystam póki co z najnowszego przepisu na langosze, bo to smak moich wyjazdów przede wszystkim na Słowację, ale również (niezaprzeczalnie najlepsze) były na Węgrzech… Ach. te wspomnienia… :)

      Pozdrawiam serdecznie!
      Zytka.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>