Prosta tarta z owocami

Prawdziwa letnia tarta – cienki, lekko czekoladowy spód, dużo owoców i bita śmietanka do podania. Prostota w każdym calu.

Jeśli tak, jak ja, jesteście wielbicielami kruchego ciasta, to propozycja specjalnie dla Was. :)

Tarta z owocami – przepis

Składniki na ciasto (okrągła forma 28 cm lub forma na tartę 26cm z falistym brzegiem):

  • 100g mąki krupczatki
  • 100g mąki pszennej tortowej
  • 100g zimnej margaryny lub masła
  • 1 zimne żółtko
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
  • lodowata woda (2-3 łyżki)

Składniki nadzienia:

  • 4 łyżki cukru brązowego
  • 4 łyżki bułki tartej
  • świeże lub mrożone owoce: śliwki (połówki), truskawki, maliny, borówki etc.
  • cukier puder i bita śmietana do podania

Przygotowanie:

  1. Wymieszać mąki i kakao z posiekaną margaryną. Siekać do uzyskania konsystencji bułki tartej. Dodać brązowy cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Dodać żółtko i szybko ugnieść.
  2. Jeśli ciasto po dobrym ugnieceniu (maks. 2 minuty!) dalej się nie klei, dodawać zimną wodę po łyżeczce i za każdym razem szybko ugnieść (może się okazać, że wystarczy samo zmoczenie rąk i ugniecenie ciasta). Zawinąć w folię spożywczą i wstawić na minimum 1 godzinę do lodówki.
  3. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Formę do tarty wysmarować masłem i wysypać równomiernie mąką.
  4. Po schłodzeniu ciasta rozwałkować je cieniutko na wielkość spodu i 2 cm brzegów. Zawinąć na wałek lub przez papier zsunąć do formy. Lekko podziurkować widelcem, posypać spód 4 łyżkami bułki tartej i 2 łyżkami cukru brązowego. Wstawić na 10 minut do piekarnika.
  5. Po wyjęciu spodu układać na nim dekoracyjnie owoce w jednej warstwie. Posypać pozostałym cukrem i wstawić na kolejne 20-30 minut (w zależności od twardości owoców) do piekarnika.

Podawać z bitą śmietanką, cukrem pudrem i dobrą kawą lub winem deserowym.

The following two tabs change content below.

Zytka Maurion

?! Niech następne pokolenia piszą moją biografię.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>