Szpajza czekoladowo-cytrynowa i goście na budowie

Witajcie w niedzielny poranek.

Czy można tak napisać pięć po dwunastej w południe? :)

Mieliśmy tydzień temu ostatnich gości. Można by rzec, że to taka kolejna parapetówka, jakich dużo u nas się narobiło. Goście przyjechali, zjedli pięknie to, co naszykowaliśmy i zapomnieli wziąć od nas kapustę kiszoną. A my zapomnieliśmy spakować im od razu do samochodu, jak przyjechali. Nic straconego, w końcu teraz mieszkają niedaleko, to można im następnym razem po drodze podrzucić.

Na śniadanie była szpajza. Słyszeliście o tym? Ja się dowiedziałam niedawno z jednej śląskiej strony i postanowiłam zrobić nieoryginalną. Ponoć na niedzielę szykuje się prawdziwą cytrynową, ale co tam, zrobiłam po swojemu i nie żałuję.

Czytaj dalej

#ZjedzZapasy – muffinki dyniowe z orzechami laskowymi

Zima się już kończy, a ja mam pełno purée z dyni. Za każdym razem, jak o niej myślę, widzę zupę. Wszyscy dookoła robią zupę dyniową, albo ciasto dyniowe na halloween, albo cokolwiek innego. A ja widzę to inaczej.

Dynię piekłam przez godzinę w 180°C. Pokroiłam ją razem ze skórą przed pieczeniem na duże kawałki (4-6) i włożyłam na blachę. Po upieczeniu skóra zeszła sama. :)

Wolę muffinki!

Muffinki dyniowe z orzechami

Na podstawie przepisu Muffinki dyniowe po karaibsku z książki „Muffinki” wyd. Świat Książki

Składniki:

  • 200 g pieczonego purée z dyni
  • 100 g prażonych orzechów laskowych, drobno posiekanych
  • 120 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g jasnego cukru trzcinowego
  • po 1/2 łyżeczki zmielonych: gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru i goździków
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 75 ml oleju
  • 300 ml maślanki

 

 Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Naszykować formę na muffinki (mnie wyszło ich około 18-20), wysmarować lekko olejem i obsypać mąką.
  2. Mąkę wymieszać z wszystkimi suchymi składnikami, dodać miąższ dyni. Osobno lekko ubić jajko, olej i maślankę. Dodać mokre składniki do masy dyniowej. Mieszać tylko dotąd, aż składniki się połączą.
  3. Foremki napełnić do 3/4 wysokości. Wierzch można posypać jeszcze orzechami. Piec na środkowej półce ok. 25 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem

Smacznego!

Wpis dodaję do akcji „Zużywamy zapasy”, organizowanej przez AMG na zmiksowani.pl

Zużywamy zapasy przed wiosną